第四十一章 羌煮

　　叔祖的脾气果然是好，⻩忠去洗脸了。他的这种非常有风度的行为，让我想起了上辈子⾼中时的年纪主任，号称‘泡沫灭火器’，其威力无人能敌，再嚣张的‮生学‬到了她的面前也只能俯首贴耳。毕竟用噴泉‮澡洗‬并不舒服，如果再加点菜叶子什么的就更不用提了。

　　餐前运动做完后，叔祖招呼大家一起用饭。食物很不错，但是我却发现了其中的缺点。古时候有羌煮貊炙之说，我们吃的就是羌煮，也就是今天大家常吃的涮⾁。但是没有底料，也没有菜，就是一人面前一个盘，盘里撒点盐，然后吃白水煮⾁。

　　更让我觉得可怕的是⾁还得自己切，一人面前放一块，血乎刺啦的，看着都让人瘆的慌。

　　叔祖⾼兴地说：“小子们，今天让你们尝个新鲜，这可是著名的羌煮，是我跟段纪明（段颎）那老小子学的，这家伙别的不行，对吃还是很有一套的。尤其是这家伙带的兵，全是西凉的悍卒，据他说经常吃的就是这个，不过没什么盐，所以不如咱们现在吃的这个好。”

　　我起⾝跟叔祖说：“叔祖，我知道更好的吃法，您愿意试一试吗？”

　　“不会吧，你小子还能知道这个？”叔祖有点好奇。

　　“我知道你小子琊行，不过‘君子远庖厨’，而且你只有四岁，我还真不信你有什么绝活。”

　　“小瞧我不是，你侄孙我可是有老师资格的人了，还能胡说。”说实在的，我对古人是否能接受今天人的吃法还是抱有一定怀疑的，不过可以一试。

　　“好，就让你小子试试，要是不好吃，小心我打你庇股啊！”叔祖一边说一边乐，坏坏的看着我，心里一定没打什么好主意。

　　“那我就去找材料了，你们可以先吃点，过会儿有个比较。”我临出门前说了一句。

　　我找到一个小丫环，让他领我到了厨房，找到了正在打盹的大师傅。让他帮我准备材料，我要把重庆火锅端到古代。

　　这个年代有这个年代的好处，虽然调料不全，但是有些东西还是能找到的，不行了还有替代品。

　　当我指挥着大厨把所需用品，一样样整理好后，我带着丫环和大厨回到了饭厅。

　　我回来的时候，屋里的⾁已经下去一半了，这些家伙好像没见过吃的似的，居然在我屋是我临行前的叮嘱，还是吃了这么多，看过一会儿他们怎么办？

　　首先，我让所有的人把小鼎中的⾁都捞出来，然后，我把茱萸和一些豆蔻，豆豉到了进去，又加了些盐和少量的醋进去。

　　然后给每个人面前放了三个小陶碟，一个碟里是芝⿇酱，一个碟里是蒜香油，还有一个空的。

　　ps:芝⿇原称胡⿇，相传是西汉张骞通西域时引进‮国中‬的。现经科学考证，芝⿇原产我国云贵⾼原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中，发现有古芝⿇的种子，证实了‮国中‬是芝⿇的故乡。蒜是张骞带回来的欧洲作物，汉朝已经大量种植。豆蔻哪个时候产于交州，所以比较稀少。汉朝时没有辣椒，人们一般都使用茱萸来提味，其味辛香，因为茱萸产于吴地，今江浙一带，故又称吴茱萸。

　　“这个怎么吃？”叔祖看着眼前摆的这些东西，感觉很奇怪。

　　我让大厨把⾁切成均匀的一条一条的，然后夹起几条来，放进锅里涮。

　　等到差不多了，一些放进芝⿇酱里蘸一下，一些放进蒜香油里，然后，取了一条放进嘴里。我一边咀嚼着美味，一边作出惬意的表情。引得周围的那几个人赶紧效仿，叔祖也噤不住诱惑，拿起筷子学着我的方法做。

　　说实在话，虽然口感上不如在现代社会的好，主要原因当然是调料不足，但是已经比吃白水煮⾁要強多了。几个美食家已经疯了，现在简直可以把他们刻到鼎上代替饕餮纹饰了。尤其是我那个叔祖，已经彻底的不顾形象了，吃得胡子上都烫水淋漓的，要不是看到他运筷如飞，简直要怀疑他是中风后遗症造成的四肢不利了。

　　“好吃，确实好吃，亏你小子怎么想出来的。”叔祖一边吃一边说。

　　“公子就是強，什么都行，这可比刚才的那种吃法強多了。哎呦”许褚咬到‮头舌‬了，看来他的连吃带说水平还有提⾼的空间，大家都乐了。

　　叔祖⾼兴了：“看你小子再说，滚饭都填不住***。”

　　众人哄堂大笑，除了许褚有些不好意思。

　　真是酒足饭饱，我吃的也不少，但是没法跟这些強人比，最后居然跑到我的桌上抢我碗里的⾁吃，彻底变成狼了。

　　叔祖开怀大笑：“简直是太好吃了，居然吃到肚子疼，元龙啊，像这么好吃的东西你还能弄出几种不？”

　　“我当然还还会做一些其他好吃的，不过现在不着急，以后慢慢来吧。”

　　“来的时候看见门口那栋酒楼了吗？那就是咱们家开的，你现在不是有老师的资格吗？你也给咱们的大师傅上几堂课，多弄出点花样来好吗？咱们家最近可穷啊！”叔祖又开始打起我的主意来了。