第六十五章 开张

　　得前世那句话怎么说来着：思路决定出路。细节决定成会决定一切。在我看来，这话搁在这个时代亦同样适用。

　　在经历了上一次的冲突后，前两句话可能还套用不上，还面那句，便是暗盟那些人的真实写照。

　　思想上暂时放下包袱后，我当初特意在盟内众多人员中所挑选人手的优势便开始慢慢显现。

　　厨师是暗盟中挖来的，自从当时我在他面上小小了几手后，我的挖角行动便十分顺利。当我把凭记忆默出的一册各菜谱交给那几位大厨后，他们那份热情已发展到几人为了抢掌勺位置而差点大打出手，倒让我费了一番心思调停，又许下一本食谱为，才把这些个热情高涨的大厨们调停稳妥。至一应待遇什么，全都依我了，酒楼之最大难题——大厨问题便不复存在。而其人厨艺，自不必说。

　　一干伙计，我参照前世酒店管理制度，方虎当仁不让成了助理，建店，管理，人事方面便由他了，反正各位皆来自一处，性格都已经了解，少也那份相处的磨合期，配合起来，便容易得多。

　　在财务方面，我把前世的复式记账法和从零到九十个简易记的阿拉伯数字教给赤蝶后，便很恬不知把这店里的财务交给她了，还放话，这店里财务交给你，我放心。

　　看着赤蝶那感动莫名，敬佩不已、一副视为知己者死的神色，我也只拿着所剩余无几的良知。小小鄙视一下自己。下一刻，便沾沾自喜于，终于成功盗版了别人地创意心血。享受被人当天才看感受。

　　在成功把这一干零星琐碎地事务全由他人后，我便成了名符其实的甩手掌柜。

　　毕竟，我虽然是理论知识一大堆，可那也就纸上谈兵，只能指引大体方向。实际开店中，千头万绪万千琐碎。诸多突发事件，那才是真个考验人的。

　　记得前世那个叫刘邦地氓皇帝有句很经典的话，大意不过是他文不及萧何，武不及韩信，但，只要知人善用。一样可成就大业。

　　我费尽心量挑出来的人，又都安置到合适的位置上，自己当然乐逍遥了。而这样随时指点几句，却放开手让他们自己做事。反给人凡事皆在掌握的之错觉，又让人感到倍受信任的。一举两得，何乐不为。

　　至于实况如何。呵呵，还是不要太过较真地好

　　一切事宜都按着我的计划。按部就班的进行。

　　劈啪的鞭炮声中零落了一地细碎的红色纸屑，我一手置的“知味斋”终于正式开张了。

　　透过装修雅致的包间水晶挂帘的隙，看着店里人头涌动，自有早已训练有素地一干人等有条不的上前接待中，一派忙而不，偌大一店似乎就一我是闲人，被隔离在那喧哗之外。我几自疑眼前场景恍然如梦，有种不真实。

　　想到穿越附身到这个时代至今，日子虽然平顺，以往种种，虽亦自己的努力，但更多，却还是要看别人脸色行事，至自今，才算真正拥有了一份属于自己的事业，我不由怎不百感集。

　　在了经历了最困难地开始之后，那酒楼便以出乎我意料之外的速度飞速发展着。

　　明明诸事皆顺了，自己当着顺手掌柜，笑看着店里进斗金，整无所事事，虽然还没达到睡觉睡到自然醒，数钱数到手筋地最高境界，可相较之来此之最初，已然云泥之别。可不知为么，心里却偏有一处空空，让人难受。

　　前段日子，一片繁忙，整个人像蛇螺般转个不停，纵有休息时，那脑子里也忙着算来计去，这样没没夜的忙碌的日子，自是没有那那悲风伤秋的闲情。如今，诸事皆顺，那些个说不清道不明的愁绪便涌上了心头。

　　不愿细探那份伤感，我绝不承认是为了那个人的缘故。

　　暗骂自己来这不过几年，难不成真变成这个时代的人，动不动感时花

　　，也烦

　　自己可能就真是天生的劳碌命，空闲下来反觉难受，在街上东逛西走，却越发觉得不自在。前不久，身边不跟着一跟班，如今形单影只，唉，这思绪怎的又跑到哪儿去了？

　　摇摇脑袋，似乎想借机把那些个伤怀抛诸脑后。

　　抬头看看头顶那颗正当午，拿着所剩无几的良心反省下自己，这甩手掌柜也不能太混，决定去自己家店里视查一下，当然可以顺便是混吃混喝去。

　　计划是美好的，现实是残酷的。才一进店，还没来得及享受了一下宾至如归待遇，便被闻讯赶来的赤蝶拉走。

　　看着那厚厚的账册，再仔细研究了一脸认真，看着我的赤蝶，终于确认她不是想恶整我这个甩手掌柜，仅是要我查帐的。

　　搬起石头砸自己的腿，说的便是这种情况吧

　　看吧看吧，出来混的总是要还的，自己的店，这帐，还是要看的，虽然我还饿着，虽然我

　　对于知味斋的成功，我是倒很有信心：二十一世纪的酒店管理制度和经营理念，是经过无数代人总结出的心血结晶。所缺的不过众人齐心。

　　如今才开张不过短短一月，那账册之上现在能看到收益，便让人看得喜不自，喜上眉稍。

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　　我一面与账册奋斗着，一面在心里正组织着词汇借以表达一下自己的感想，正琢磨着要不要学前世来上那么一句，同志们辛苦不？还是组织些冠冠冕堂皇的华丽词藻来表达自己的心情。

　　我这厢还自斟酌着用词。却听赤蝶很是为难的声音：现在生意太火，现在已是连提前十天预订都不一定有位置，京城多显贵，得罪谁都是我这小小知味斋担当不起的。

　　这样一来，这店看来有扩建的必要，可扩建也不现实，这店本在寸土寸金的帝都，四周商贾云集。哪有横向发展的空间。

　　所以，这事，便要我拿个主意。

　　好在这事虽然意料之外，倒也难不到我，原想怎么也会过段日子才能用的。没曾想这知味斋发展速度没这么快，看来只能让原计划以后发行的贵宾卡提早亮相。

　　这种限量发行的贵宾卡相当于前世的VIP卡。我们店里只需放话出去，小店认卡不认人，有卡便能享受一系列贵宾待遇。至于各们显贵们，用什么手段得到那卡，便就不是我们这种平头百姓能管得了的。

　　费了好多口水，连写带画把贵宾卡的样式，作用给赤蝶说清楚，吩咐下去人打造金卡。我还没松口气，便听提前面一阵不该出现的喧哗声。

　　看着有关同样疑问的赤蝶，我只得挥手让她看去看个研究，自己却叹口气，继续与帐本奋战着。

　　这事原本也没放在心上，然而，半晌回转的赤蝶所带回来的答案却我不由一愣：“有人来砸场子？不会吧？不是说暗盟就这帝都最大的黑社会之一，谁那么不长眼来砸我们场子？”

　　“暗盟是帝都最大的黑社会不错，可这店掌柜您开的，不属于盟里的产业吧？”赤蝶一个白眼丢过来。为我的问题感到可笑

　　“可我的保护费可不少啊全是我这出资，应该可以算作保护费吧，我说的得理直气壮得近乎恬不知了。

　　“问题是那人现在只不过上门借故找喳，也没上升到武斗之级别再一个白眼丢过来，赤蝶语气倒是云淡风轻，我却惊得跳了起来。

　　武斗，这个词在我心中，就意味着会一干人等打打杀杀，砸掉店里若干东西，也就意味着我会支出一笔易外开支，这怎么行？

　　坚定的推开眼前的帐本，冷着脸，我径自往前行，向着那喧喉结之处走去，心里只有一个念头：想要我荷包大出血，没门