第二百章 私房菜馆的奇事

　　晚上七点钟，私房菜馆抑来了以天中最繁忙的时间。

　　扩大营业后，四个包间每天晚上都是宾客盈门，原先还算清净的二楼也变得热闹起来。

　　私房菜馆工作人员的工作量也是大增，四名服务员全体出动，在各个房间来回穿梭。

　　领班小周穿着整洁的制服，正从服务台北侧的送餐口接过餐车，然后有条不紊地指挥手下给各包间按次序上菜。

　　“兰”字号包间內，八位客人已经就座。一位体型肥胖、五十岁左右的男子坐在靠窗的主座上，谈笑风生。

　　他正是今天做东的主人，服务台登记册上有记录，此人姓魏，是某公司的老板。今天来此宴请他的朋友。

　　与胖胖的魏老板不同，坐在他⾝边的是一位瘦骨嗳响的中年男子，面⾊泛⻩，眼窝微陷，与魏老板的富态形成鲜明对比。

　　魏老板本⾝是位美食家，出手又阔绰，已经光顾过私房菜馆两次了，前不久听说这里新推出了乙级酒席，就毫不犹豫地更改了半月前预定的基准包桌。并満怀期待，希望能得到新的惊喜。

　　众人正在议论一些生意上的事情，这时，包间房门打开，服务员开始上菜了。

　　一道道菜肴按顺序摆上桌面，精美的造型，扑鼻的香气，还未开动，就已经让人口舌生津，食指大动了。

　　今天的主打菜是一道清蒸毋鱼，是用一条两斤多重的花势制作的。花势可以长得很大，五六斤甚至十几斤的都有，但⾁质就原不如现在这个重量细嫰。

　　“来来来，生意上的事情待会儿再说。大伙别客气，趁热吃，凉了可就差多了。”魏老板张罗起来。

　　于是，在桌的八位客人都取筷的取筷，拿勺的拿勺，开始享受美食。

　　果不其然…乙级酒席没有让魏老板和众位客人失望，口感、滋味明显比以前吃过的基准酒席要⾼一筹，尤其是那道清蒸势鱼，火候掌握得恰到好处…充分体现出了花势鲜美无比的原味，口感细腻、慡滑，香气虽没有红烧、⼲烧等做法来得強烈，但胜在自然、延绵悠长，让人回味无穷。

　　“好鱼、好手法！”魏老板出声赞道。

　　他瞧了一眼椭圆盘子上的小标签，上面写着一个陈字。

　　“原来是陈大厨的作品，不虚此行啊。”魏老板看上荆幕是了解私房菜馆的情况。

　　同桌自然有人问陈大厨是谁，魏老板又详细地解释了一番…引起一阵赞叹。

　　众人食欲大开…都不再客气…捡自己喜欢的菜招呼。

　　一时喝酒的喝酒，吃菜的吃菜，屋里的气氛顿时热烈起来。

　　这时，魏老板又有了新的发现，就是今天的各和菜肴里面放的调料，如葱和生姜，与往曰尝到的味道不同，一般人是不会注意这些，但魏老板自称美食家，自然很是关注这些细节。

　　没错，葱和生姜的味道辛而不烈…纯净自然，香气持久，却又没有喧宾夺主，而是把蕴含在主材中的美味最大限度地提炼出来，发挥得淋漓尽致。

　　看来这个新推出的乙级酒席中连调料都换成了⾼级品，私房菜馆真是细致入微啊。魏老板暗暗想道。

　　可是，与在座的其他人兴致⾼昂的表现不同，魏老板⾝边的那位⼲瘦的中年男子，却一副淡然模样，慢条斯理地夹起一块清炒小油菜，放入口中细嚼慢咽，面对満桌佳肴，仿佛全无‮趣兴‬。

　　“老赵，你怎么就吃青菜啊，来尝尝这鱼，难得一见啊。”同桌一位脑袋滚圆的男子招呼道。

　　“张总，你们自己吃吧，不用管我，我现在吃什么东西都一个味道了。”老赵说道，神⾊有些黯然。

　　“怎么回事儿啊？”张总奇怪地问道，其他人也纷纷投过探询的目光。

　　“嗨，你们不知道。老赵年初得了一场大病住院，出院后‮头舌‬就变得迟钝了，几乎丧失了味觉。据说是用药过量造成的。”魏老板叹了口气，给在座的各位解释道。

　　“那这是医疗事故啊，怎么不找他们？”张总气情地问。

　　“找过了，医院所属地区的医学会做过鉴定，说不属于意料事故，是我自⾝体质的问题。”老赵摇‮头摇‬说道。

　　这件事情对他大打击很大，以前他可是一位美食爱好者，品尝过天南地北各和美味佳肴，现在却丧失了这人生的一大乐趣，不仅如此，由于味觉消失，每天的饮食变成了任务和负担，毫无胃口，⾝体也比尔先差了许多。

　　后来四处求医问药，也无济于事。大夫总是跟他说少吃辛辣的食品，多吃清淡的，时间长了自然会好。可是时至今曰，已经半年有余，病症却无半点好转。

　　同桌的人听了，都是一片唏嘘，刚才热烈的气氛也降温了不少。

　　“别管我了，你们继续，听说这家店很难排上号，别影响了你们的兴致，那就不好意思了。”老赵表示歉意。

　　“要不，给你要一份儿辣点儿的菜，总能尝出点儿味道吧。”张总提议道。

　　“呵呵，我以前倒是很能吃辣，现在不行了，再好的辣椒，哪怕是海南⻩灯笼板，我都感觉不到什么。”老赵‮头摇‬苦笑。

　　“试试吧，我听别人说这里有一和辣椒非常辣，厨房都是用开水煮过才敢少量使用。”

　　于是，张总自作主张，找到服务员，跟她说明情况，请厨房给加一份凉菜，要多放点儿私房菜馆传闻中的辣椒。

　　服务员把客人的要求告诉领班小周，小周不敢擅自做主，就给厨房的陈大厨打了个电话说明此事。

　　电话中，陈大厨沉默片刻，说他考虑一下。

　　大约十分钟后，服务台侧面的送餐。送上来一小碟酸辣⻩瓜条，指明送到“兰”字号包间，说是赠送的小菜。

　　“兰”字号包间內，老赵望着眼前这盘凉菜，红绿相间，煞是漂亮。⻩瓜的清香和醋香迎面袭来，很是昅引人。

　　同时送来的还有一杯白水，据刚才那位周领班说，让他先喝水，润润口腔，再食用凉菜。如果辣得受不了，就继续喝水缓解一下。

　　老赵并不认为这份儿凉菜能让他吃出什么来，不过为了朋友的好意，还是接受吧。

　　同桌的其他人见事情已了，于是各自喝酒吃菜，品味美食。

　　老赵拿起杯子喝了一口，这才发现这水不一般啊，清凉甘甜，沁人肺腑。还有一和特别的滋润感觉，‮头舌‬、口腔都变得很舒适。

　　好水，应该是极品的深山泉水。老赵暗暗赞道。

　　接下来，他用筷子夹起一根⻩瓜条和几条红撅丝，送入口中，⻩瓜的清香冲进鼻端，但‮头舌‬依然感觉不到，这也在意料之中，不足为奇。

　　他嚼了几口，准备往下咽。就在这个时候，一丝久违的刺散感觉从舌尖传来。

　　这是什么，他愣了一下，待反应过来，那一丝刺激变成了一束，并从舌尖蔓延到整个舌面。

　　这是辣感啊，居然出现了，简直不敢相信。

　　他闭土眼睛，感受着，那股辣感越来越強烈，直往‮头舌‬內部渗透，力度很大。

　　不过，这与他记忆中的最辣的辣椒却不尽相同，虽然辣味‮烈猛‬，穿透力強，但并不鼻道，直觉上仿佛不会给口腔粘膜带来任何损伤。

　　在这种強烈的连续刺激下，休眠中的味蕾似乎纷纷开始苏醒，伸了个懒腰，渐渐活跃起来，甚至还感受到了一点‮辣火‬中的鲜香滋味。

　　老赵的额头也冒出了细密的汗珠。

　　“老赵，你没事吧？”魏老板在旁边，看到他有点异常，连忙关切地问道。

　　老赵把瓜条咽下，睁开眼睛，拿起桌面的餐中纸擦拭额头脸上的汗水。

　　“好辣，我已经感觉到了。”他说完这句话，又端起水杯喝了一口，含在嘴里。

　　水很快把辣味庒了下去。

　　“老赵你尝出辣味儿了，真厉害啊。”张总也惊讶地问道。

　　一桌人顿时七嘴八舌地议论起来。

　　老赵停了一会儿，感觉不错，于是又夹起一根讧豆品尝，这次舌尖居然有了些许清甜香脆的感觉，虽然很弱，但真的是有了。

　　他大感兴孒辰水印奋，把这个情况和同桌的人说明。

　　其他人都是惊叹不已，说这次老赵真是走大运了。

　　有的还让他多吃点辣称，再加強刺激，可能会好得更快。

　　魏老板见多识广，这时提出了反对意见。

　　“不能再吃了，这回的事情是碰巧，反其道而为之，歪打正着。‮头舌‬土的味蕾刚刚恢复感觉，肯定很脆弱，不能再接受刺激，要不然就适得其反。从现在开始，只能食用清淡的食物，慢慢养了，烟酒都不能沾。当然，最好再去医院检查一下。”

　　老赵思索了一番，觉得这话很有道理，于是采纳。不再去碰那碟酸辣瓜条。

　　在座的谁也没想到今天还赶上了这么一出，真是有点儿传奇⾊彩啊。

　　于是纷纷向老赵敬酒，祝他早曰疮愈。

　　老赵也是红光満面，端着那杯山泉水和众人频频碰杯。

　　酒宴结束的时候，老赵专门找到小周领班，对她再三表示感谢，同时谢谢那位做菜的大厨。

　　小周领班听到这件事情的来龙去脉，也是觉得不可思议，回头得反映到上面去。不过客人能够有所好转，她也是由衷地⾼兴，于是说了几句祝贺的话，然后恭送客人出门。

　　(未完待续)。