第六十九章 鱼虾奥秘（上）

　　晚上，正是鱼味馆最热闹的时候，李永提前给梁嘉亮打了电话，也没能订到包厢，只能在二楼的小厅找个靠窗的位置。

　　小厅用雕花的木栏隔着，上面缠了些绿⾊的花藤，倒也清新雅致。

　　靠窗的这边临着街，隔着木栏，倒也不担心别人打扰，方便说话；实木的小圆桌坐上五六个人，也很宽松。

　　海悟生那边来了三个人，海天的分部经理，也是海悟生的侄子海鹏飞，还有水产大学某个研究所的教授孙海宁。

　　海鹏飞年纪轻轻，看上去也就跟李永差不多，作风也挺随意的，不像有的经理人，一本正经，太过死板。

　　孙海宁就是这次检测的负责人，他对检测的结果很感‮趣兴‬，所以就一同前来，希望能从李永这里，了解更多的情况。

　　李永本来是一个人来的，看到对方有三，感觉很吃亏，就让梁嘉亮也过来作陪。

　　“孙教授、海总、海经理，你们对⻩海野鱼的认识肯定很具体，今晚就再直观地感受一下，请你们品尝⻩海野鱼烹制出来的味道，绝对要比那些营养成份来得更动人，”梁嘉亮笑呵呵地招呼道，他已经从李永那里知道事情的原委，这样的场合，也显然适合他的挥。

　　海天水产城、海天大‮店酒‬所属的海天集团，在沪上也算小有名气，梁嘉亮本人也挺热心的，起码能得到海天大‮店酒‬的提携，鱼味馆的生意要好做很多；至于水产城，更能够为鱼味馆提供质优价廉的水产品，大家可以合作的地方，可以说相当广泛。

　　场面上的事，梁嘉亮应付裕如，李永则和孙教授闲聊，大伙儿暂时还没提及正题。

　　很快，一道菜端上桌面，是一道鲫鱼萝卜丝⼲锅，奶白奶白的汤汁，热气腾腾，散出浓浓的鲜香味道。

　　所谓⼲锅，就是一只小铁锅里，装着大半下热气腾腾的鲫鱼萝卜丝汤，铁锅放在铁架上，下面有个小炉子，放着固体酒精，点着以后，可以让铁锅里的鱼汤，始终保持滚热的状态。

　　鲫鱼是最常见的淡水河鱼，因为常见、太普通，档次稍⾼一些的餐桌，基本不上，

　　鲫鱼的味道，其实还是不错的，鱼⾁嫰滑不显老，就是小刺多一点；鱼味也很鲜美，就是养殖的鱼，腥味重一点。

　　海悟生经营水产，家产丰厚，这些年鱼虾海鲜不知吃了多少，看着热气腾腾的鲫鱼汤锅，慡朗地笑道：“小时候最喜欢吃河鲫鱼，如今，倒是有好些年不吃了。”

　　“普普通通的鲫鱼，海总当然看不上，不过陶然居的鱼味，应该还能让诸位満意，”梁嘉亮笑呵呵地说道，经营鱼味馆，他这点自信还是有的。

　　“噢，我很期待啊！”海悟生笑着看了李永一眼，在送检的鱼虾中，就有两条鲫鱼。

　　刘铁真介绍的服务员素质也挺⾼，穿着旗袍，⾝材⾼挑，这会儿功夫，就给每人舀了一碗鱼汤，孙海宁教授在旁边笑呵呵地说道：“鲫鱼旅行，以相即也，固谓之鲫。我国古代，婚礼是必需要吃鲫鱼的。”

　　“跟孙老师一起吃饭，总是能长不少见识，”海悟生笑着端起面前的鱼汤，先用鼻子一闻，深舒一口气：“香。”

　　接着舀了口鱼汤，立刻眉头展开，又喝了一口，惊讶道：“这鱼，是怎么做的？”

　　说话间，孙海宁教授，以及海鹏飞都开始喝了碗里的鱼汤，孙教授还好，咂了咂嘴巴，自顾闭上眼睛，似乎在回味。

　　海鹏飞就比较夸张了，呼哧呼哧，一碗鱼汤就见底了，喝完“吧唧”咂了下嘴：“哈，这个鱼汤好喝，这是鲫鱼做出来的？”

　　梁嘉亮就笑道：“为了让大家尝到原汁原味的鱼味，我让他们都不要用⾼汤，海总觉得还行？”

　　“这个单是鲫鱼的味道？”海悟生似乎难以置信：“不过，味道确实挺纯的！”

　　李永微微一笑：“海总刚喝了汤，还没有吃鱼，鲫鱼是什么味道，也要吃了再说。”

　　“那倒也是，”海悟生哈哈一笑，撩起筷子，夹了块鱼头下面胸鳍附近的嫰⾁，放到嘴里略微嚼了两下，忍不住就道：“这不是鲫鱼，这是江刀吧？”

　　李永跟梁嘉亮相视一笑，鲫鱼自然比不了江刀，单比味道口感，鲫鱼⾝上，胸鳍附近最嫰的那块鱼⾁，却也不枉多让了。

　　孙海宁掏了块鱼眼睛，眯着小眼慢慢咀嚼。

　　海鹏飞剔下一大块鱼胸⾁，呼哧一口吃到嘴里，又马上伸出筷子。

　　“鹏飞，你也慢点，”海悟生毕竟见过世面，笑着说道：“李老弟，这个鲫鱼，和那两条送检的鲫鱼中小的那条，是同一批、同一品种？”

　　“不，是大的那条，”李永慢悠悠地喝着鱼汤，虽然同样是清炖出来的，大厨手艺就是不同，味道口感恰到好处，让人陶然。

　　“大的那条？你确定？”海悟生微微一愣：“报告给出的数据，小的那条，有些营养成份、微量元素的含量比较⾼；大的那条，除了和其他鱼虾有个共同的特点，就是没有污染，倒看不出特殊的地方。”

　　要是那条小的，因为本⾝鱼⾁中含的养分不同，他还好理解；可是那条大的，似乎也没什么特别的。

　　“纯净！”孙海宁教授似乎刚刚回过味：“纯净就是最特殊的地方！”

　　“纯净？”海悟生眉⽑一拧，又很快舒展开来：“也是，鲫鱼纯净，自然没有腥味，⾁质也鲜嫰。”

　　“不过，我从来没吃过这么纯净的鲫鱼，哦，其他鱼也没有，”海悟生微微‮头摇‬。

　　“我也从来没看到过，一点杂质没有的鱼虾，”孙海宁教授也点头说道。

　　李永放下汤碗，満足地舒了口气，这只是开胃汤，不能多喝，好菜还在后面。

　　海悟生吃鱼吃得多，孙海宁见过的鱼虾多，听了他们的话，李永大概明白空间鱼美味的奥秘，就是进去“排毒”了。

　　“那是，我们这种野鱼，都是纯天然绿⾊养殖，绝对纯净无污染的，”梁嘉亮笑着说道，不忘自夸两句。

　　海悟生眼前一亮，看着梁嘉亮：“梁总，这鱼是养殖的？不知道产量如何？”