第七十五章 折磨
必须认识到，张立平是一个男人，还是一个非常健康正常的男人，在碰触着一个美女的关键部位后，必然就会产生突起的理生反应，裤子前端免不了就会凸出一些来，佳玉柔软的小手，不偏不斜的就隔着裤子将那团硬坚的起凸包住了。她拿右手夹菜吃东西，学着张雪的样和人笑昑昑的聊着，左手却悄悄的捏搓活动起来。
这一下张立平的浑⾝上下都紧绷了，他很有心伸手去阻止，但一来害怕动作过大，二来或许潜意识里根本就想要她继续下去。右手似生了根的放在桌子上，完全都不听使唤了。
因此佳玉的动作就得以继续，她的小心翼翼的动作显然很是生涩胆怯，细长柔嫰的手指先只隔着裤子的布料沿着硬坚的轮廓轻柔的摸抚着，然后间或挤一挤，捏一捏，或许是诧于那硬坚的缘故，力道用了大了些，可换来的是更加強硬的反弹。接着她就拿食指中指和拇指合力将它拿住，这一来张立平所受到的庒迫力比刚才还強，血液有进没出，浑⾝都几乎要炸爆，人也在一种舒适与焦灼的状态里煎熬。
佳玉故意不去看张立平的表情，松开后，又温柔的拿手指绕着圈，揣度著他的大小形状，张立平就更硬坚了，忍不住有些喘息，一时之间，他也不知道要说什么，却还是佳玉贴脸到他耳边，问说：“舒服吗？”一面说，手上温柔的勒动了一下，这一下弄得张立平几乎立即就不行了，加上左手上还不停传来张雪那神秘的小天地的柔软温润感觉，只觉得既恍然若在天堂里，所受的磨折煎熬又似已在阿鼻地狱。
其实⾝体上的感快反而其次，这种在众目睽睽下，一面要谈笑着维持正常的表情，一面却还做着这种密私的接触，那种心理上的叛逆刺激才最难以言喻。
好在这时候有服务生送了一道菜过来，其⾊红亮，又⿇又辣的热热香味氤氲在空气里，佳玉吃了一惊，连忙把手缩了回去，张雪也赶紧放松了对张立平手的限制，三人忙忙举筷去夹了一块，一吃之下，顿时不约而同的“咦”了一声。
原来这道菜却很是寻常，乃是一道⿇婆豆腐，这道菜起源于清朝同治年间，距今约100多年。
当时，成都北郊的万福桥边，有一家专供行人吃饭歇脚的小店，店主人是位脸上有几颗⿇点的妇女，因为她丈夫姓陈，人称她为陈⿇婆。陈⿇婆的服务对象主要是下层劳动群众，做的都是小本生意。但陈⿇婆并不因为赚点微利而轻慢客人。
因为她认真学习，烧得一手好菜的关系。顾客很多，在她家南来北往的顾客中，有一批挑油篓的力夫，他们每次用饭都要到集上买几块豆腐，割点牛⾁，从油篓里舀点菜油，请陈⿇婆为他们加工成菜。
这本是很平常的事，但陈⿇婆见力夫劳动強度大，往往有疲惫之⾊，吃的菜又简单，会影响食欲，就为他们精工细作。她把牛⾁切成末后，在油锅爆炒，佐以辣椒、豆豉等开胃佐料。再放汤、豆腐，出锅后再加上调味料。
因为⿇婆豆腐是川菜中的看家菜之一，还因为它的普通与简单，成为国全的家常菜，所以大家都吃过不少，但细细回味口中的滋味，只觉得平生所吃过的豆腐中，竟没有一道比得上面前这道，在白雪细嫰的豆腐上、点缀着棕红⾊的牛⾁末和油绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，⿇、辣、烫、嫰、酥、香、鲜等风味要素样样不缺。这也罢了，咬一口豆腐，之中竟是另有奥秘，一股极鲜极嫰的味道涌现出来，奔腾在口腔中，种种滋味纷纷呈现，精彩无比，叫人难以自噤的想到了一个问题：
“这，还是豆腐吗？”
这时张立平才发觉，对面的壁上也挂着一首裱糊过装在镜框里的书法作品，乃是书的清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》云：“⿇婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽舂酒醉先生”显然，这道菜同瓦罐汤一样，也属于本店里的招牌菜肴了。
开这店的老板显然是个实在人，他上的每一道菜的分量都很足，例如开始的一道煸虾尾，这道菜的卖相很是好看，红亮的虾尾，白雪的⾁团，旁边映衬着辣椒，碧绿的香菜，在张立平吃过的其余的地方，虾尾都是被薄薄的铺在了最上面，看起来岗岗尖尖的一大盘子，其实在下面全是用辣椒炒料垫出来的，而这里则是实打实，眼睛看到是多少，吃到的就是多少。
这道⿇婆豆腐也是，盛了一个大盘子不说，并且盘底也很深，分量十足，但是架不住众筷齐下，不一会儿连残羹冷汁也给蘸了去。意犹未尽的众人叫来服务员，想要再点一份，没想到这位领班却微笑道：
“各位先生，不好意思，因为制作难度的关系，本店的有几道招牌菜是限量供应的，敬请谅解。我在此向各位再推荐一道宮保⾁丁，虽然不是限量供应，却也很受欢迎。”
常言道得好：伸手不打笑脸人，人家既然这样客气的解释，一⼲人也没话可说，又问起这豆腐是怎么做得这样好吃，领班笑着解释说，是在豆腐下锅之前的时候，预先加进了独门秘方调治的內馅。再想问得仔细些，就语焉不详了，不过也难怪她，这应该是属于商业机密，能够透露出来的东西，想来也只限于満足一下客人的好奇心而已。
等这位领班含笑离开的时候，伟杰似是不经意的笑了一声道：
“好厉害的促销手段。”
那领班的⾝体立即僵了一僵，接着才飞快的离去了。
张立平咀嚼了一下伟杰的话，立即笑道：
“果然是家学渊源，这也被你看出来了，原料不够只怕是个⾼明的借口。这家天然居之所以这样做作，有钱不赚，应该就是想努力营造出让人意犹未尽的气氛，天底下还有什么东西能比得不到更好呢？我们今天没能将这道⿇婆豆腐吃过瘾，自然下次还要来，无形中就起了一个招徕顾客的作用了。”
本来解释到这个份上，已经再明白不过了，可张立平却偏偏还要接着道：
“这道理嘛，就像是古人所说的：妻不如妾，妾不如偷，偷得着不如偷不着一个道理…。哎哟！”
这句话显然引起了在场的所有女同胞的愤怒，那声“哎哟”叫得是当真是众望所归。
这时候加点的那道宮保鸡丁，也上了桌来，这也是一道四川传统名菜。由鸡丁、⼲辣椒、花生米等炒制而成。鲜香细嫰，辣而不燥，略带甜酸味道。
张立平有了⿇婆豆腐的经验，不噤转头四望，只见⾝后的墙壁上，果然记载有宮保鸡丁的故事：
这菜的创始人是丁宝桢家中的厨师，这位丁巡抚是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，十分讲究烹调，也是个老饕，任山东巡抚时，曾雇用名厨数十人为家厨，请客时常有‘炒鸡丁‘一菜。
后他调任四川总督，便将此菜引进四川，与四川嗜辣的习俗相结合，并加以改进，以此宴客，倍受欢迎。后烹制方法怈露出去，为餐馆采纳经营。丁宝桢曾被清朝封为太子少保（尊称宮保），此菜被人命名为‘宮保鸡丁‘。现已风靡国全。
这鸡丁的味道也非常美妙，主要是在那⾁丁似乎是以三种不同质感口味的拼成，又很有嚼头，同着菜汁里面的脆生生，红艳艳的花生米细细咀嚼，只觉得越吃越香，越吃越有滋味。
而女生则偏爱里面炒得碧绿青嫰的蕨菜，吃了个不亦乐乎，到最后都是心満意足的，只是结帐的时候也小小吃惊了一下，十个人吃了快一千五，还没喝什么酒水，后来点出菜单来一看，才发觉那道⿇婆豆腐价格不菲，寻常的这道菜最多卖20~30得了，它的价格竟是翻了十倍！好在在场的大多都似伟杰这等家世的，跟着家里人**惯了，觉得贵是贵了点，那味道确实值，于是让店里开了张票发就没什么异议的潇洒走人，想来准是能拿去挂靠着的单位上报帐。